Le temps des sucres, pour un grand nombre de familles québécoises, prend chaque année l'allure d'un pèlerinage. C'est l'occasion idéale de renouer avec les valeurs qui représentent la fondation de notre patrimoine. Se retrouver en famille, entre amis, manger, chanter et danser sur des airs que nos aïeux nous ont appris et qui se transmettent de génération en génération. C'est un peu un retour aux sources qui nous rappelle qui nous sommes et d'où nous venons. Une atmosphère réconfortante qui nous fait oublier, le temps d'un dimanche après-midi, la course folle aux rendez-vous, aux contrats à signer, aux messages à retourner.

Le Festival Beauceron de l'Érable est né en 1990 de l'initiative de gens du milieu conscients de vivre dans une communauté rurale importante productrice de sirop d'érable. Considérant la qualité du produit d'appel que sont les produits de l'érable et fiers des traditions populaires associées à cette activité de la saison du printemps en Beauce, les pionniers du Festival Beauceron de l'Érable, Richard Poulin, Denis Pouliot, Lise Giguère, Michel Rancourt et tous les autres administrateurs de la première heure, avec l'implication des gens des milieux touristiques et acéricoles et supportés du travail inestimable des centaines de bénévoles qui se sont impliqués depuis le début, ont créé un événement touristique majeur rayonnant dans toute la province. Onze personnes émanant d'organismes régionaux et du milieu forment le conseil d'administration. Plusieurs autres personnes travaillent aussi à l'élaboration et la réalisation des diverses activités dans le comité organisateur.

Plus de 50 000 personnes, incluant la clientèle des écoles et la visite des foyers pour aînés de la région, participent chaque année aux journées d'animation. Plusieurs activités musicales, sportives, culturelles et gastronomiques ainsi que des événements familiaux et scolaires mettant en vedette les produits de l'érable et des personnalités bien connues ( tel que Jean Soulard, chef au Château Frontenac, Sœur Angèle, Julien Letellier et Daniel Lessard de Radio-Canada ) ont lieu chaque année. Des participants de 5 à 95 ans, des groupes scolaires, des aînés, des familles et des amis y participent avec enthousiasme.

Depuis quelques années, ÉRABELLE, une dynamique feuille d'érable aux couleurs printanières qui amuse les participants de tous âges, sert d'ambassadrice au festival.

Cependant, l'industrie de l'érable est une toute autre réalité. Le temps des sucres n'est qu'une vitrine, aussi importante soit elle, qui sert à nous rappeler qu'une industrie dans laquelle notre région joue un rôle majeur contribue à d'importantes retombées économiques au Québec.

La mission du Festival Beauceron de l'Érable, est donc, et ce sans négliger l'aspect ancestral, patrimonial et folklorique de cette ressource, de faire connaître au grand public l'importance de la contribution de l'industrie au niveau de l'exportation, de la création d'emplois, du dynamisme qui la gouverne et des retombées économiques qu'elle génère pour nous tous en organisant annuellement un événement centré sur le thème de l'acériculture, dans le but de promouvoir auprès de la population régionale et de l'extérieur, les produits de l'érable et de miser sur le leadership de la Beauce en matière de production et de commercialisation de cette industrie ».